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課程名稱 |
應用微生物學
APPLIED MICROBIOLOGY |
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開課學期 |
97-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 植物病理與微生物學系 |
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授課教師 |
劉瑞芬 |
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課號 |
PPM3015 |
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課程識別碼 |
613 32700 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期一2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
總一館308 |
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備註 |
與曾顯雄、沈湯龍合開
總人數上限：40人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/972_AM |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程之目標在於啟發學生認知微生物之為重要生物資源及對於人類福祉的貢獻，授課內容涵蓋其在製藥、發酵、食品、工業、農業、環保復育、近代生物科技、基因體學、蛋白質體學等之研究開發與應用。 |
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課程目標 |
協助修課同學了解微生物之應用潛能及研究發展現況、介紹研究相關資源並啟發同學之學習熱忱。 |
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課程要求 |
先修科目：(A) 生物化學；(B) 微生物學 (或相關課程) |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
每週五 12:00~14:00 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
Alexander N. Glazer and
Hiroshi Nikado. 2007.
Microbial
Biotechnology: Fundamentals
of Applied Microbiology,
2nd ed. W. H. Freeman & CO.
An, Z. 2005. Handbook of
industrial mycology. Marcell
Dekker, New York
Jerome J. Perry, Jame, T.
Staley, and Stephen Lory.
2002.
Microbial Life. Sinaure
Associates, Inc.
Singer, Samuel. 2001.
Experiments in Applied
Microbiology.
Academic Press.
Waites, M. J., Morgan, N.
L., Rockey, J. S., and
Higton,
A. G. 2001. Industrial
Microbiology: An
introduction.
Blackwell Science
Advances in Applied
Microbiology. Vol. 1 (1959)
~Vol. 56
(2004) Academic Press.
每二位同學一組，針對同一主題
合作進行20分鐘之口頭報告
(with powerpoint)；
每組根據演講內容完成一份書面
報告，於口頭報告後2星期之內繳
交。
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
35% |
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2. |
期末考 |
35% |
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3. |
口頭與書面報告 |
30% |
每二位同學一組，針對同一主題合作進行20分鐘之口頭報告(with powerpoint)；
每組根據演講內容完成一份書面報告，於口頭報告後2星期之內繳交。 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/16 |
微生物研發應用現況及其未來展望 |
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第2週 |
2/23 |
微生物在食品發酵之應用 |
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第3週 |
3/02 |
微生物在釀酒工業之應用 |
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第4週 |
3/9 |
環境微生物: 生物復育 |
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第5週 |
3/16 |
海洋微生物：珊瑚、藻類 |
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第6週 |
3/23 |
Presentation (I) |
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第7週 |
3/30 |
微生物生物製剤及其在生物防治之應用 |
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第8週 |
4/06 |
微生物之生物質(菌體)之研發與應用 |
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第9週 |
4/13 |
微生物(真菌)代謝產物之研發與應用 |
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第10週 |
4/20 |
微生物在生質能源之利用 |
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第11週 |
4/27 |
Presentation (II) |
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第12週 |
5/04 |
微生物二次代謝物之開發與應用 |
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第13週 |
5/11 |
微生物發酵 |
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第14週 |
5/18 |
校外教學 |
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第15週 |
5/25 |
微生物在近代生物科技之應用 |
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第16週 |
6/01 |
微生物基因體學及其應用 |
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第17週 |
6/08 |
Presentation (III) |
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